美味さに悶絶♪灼楽(しゃくら)お好み焼き×塩麹 -池袋-

美味いものを聞くんならこの人!っていうくらい全国各地の美味いものを食べているTakaさんに、池袋のお好み焼きと鉄板のお店・灼楽(しゃくら)さんに連れてってもらいました。

もうね、先に言っておきます!
灼楽(しゃくら)さん は美味い!

池袋はよく行くのですが、こんなに美味しいお店があるとは、知りませんでした。

牛すじとたけのこの煮込み
灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

大き目の牛すじがごろごろ入っています。
牛すじは柔らかく、お口の中でとろけます♪
温泉たまごがのっていて、トロトロの黄身と柔らかな牛すじのコラボは絶品です!

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チョレギサラダ
灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

海苔の風味と甘めのドレッシング。
野菜がもりもりと食べれます♪

オリエンタルトマト
灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

よく冷えたトマト。
ほんのり甘酸っぱいタレが、トマトをより美味しく食べさせてくれました。

ぷるぷるホルモン焼き
灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

すんごい美味しそうなモツが出てきました!
見ただけで『絶対に美味しい♪』って思わせるホルモン。
目の前でお店の人が調理してくれます。

ほどよく焼けたら、ネギを投入♪

灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

モツとネギをいため合わせたら出上がり♪

灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

モツはもちろんのこと、ネギがモツの脂を吸って、とっても美味しい♪
ぎゃ~ しあわせ♪

もつ鍋
灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

味噌仕立てのもつ鍋は、トロトロのモツと味噌の風味がベストマッチ!
お野菜も素材が良いからでしょうか?キャベツの甘さがたまりません!
中にはゴボウもたっぷり♪
モツはもちろんのこと、お野菜もとっても美味しいモツ鍋でした。

三陸イカ醤油麹バター焼き
灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

バターで炒めた三陸イカを灼楽さんの自家製醤油麹で味付けをしたもの。
お店の人が作ってくれます。

灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

こちらが自家製醤油麹。

灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

醤油麹は初めて食べたんですが、とってもコクがあって、美味しいですね♪

灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

塩麹焼きそば
灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

モチモチした焼きそば麺は初めて!
美味しいですよ♪

明太チーズ玉
灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

間にとろけるチーズを入れます。

灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

美味しそうなキツネ色♪

灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

ここに、伊達男たまご投入♪

灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

黄身がぷくんと立ち上がっていて、新鮮そうです♪

出来上がり♪

灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

中がトロトロで、とっても美味しいお好み焼きです♪

灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

ところで、灼楽さんでは、お好み焼きにも麹を使っています。
そのせいでしょうか。とっても深みのあるふくよかな味がします♪

灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

柔らかくふんわり。
とっても美味しいお好み焼きです!
お好み焼き好きの方には、いちど食べてもらいたい絶品のお好み焼きでした♪

それから、チーズ入りあんこ巻き
灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋
チーズの塩気とあんこの甘さがたまりません!
いっぱい食べたあとだったんですが、どんどん食べれます♪
チーズとあんこ、いいです!

チーズ入りあんこ巻きを作ってくださっているところを動画で撮っちゃいました♪

参考にして、家でも作ろう♪

灼楽さんでは飲み物のメニューも多く、ビールやサワーなどはもちろんのこと、日本酒やワインまでもあります♪

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紙エプロンもありますので、スーツであろうとも、いつでも気が向いたときに行っても大丈夫です♪
トイレには女子好みのアメニティも完備していて、安心です♪

灼楽さんは、池袋駅からちょっと離れているんですが、お友達といろいろお話しながら向かったら、近くに感じました。

灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

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住  所  〒171-0014 東京都豊島区池袋2-57-10 クレインヴィレッジ1F
電話番号  03-5956-5289
営業時間  17時 ~ 翌3時
定休日   無休
池袋駅西口 徒歩7分

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灼楽(しゃくら) お好み焼き×塩麹-池袋

灼楽さんでは、素材の良さと美味さに感動させられました。
全てお店の方が作ってくれるのも、良いです♪
焼き物も、頃合いをみて、絶妙なタイミングで焼いてくれます。
付かず離れずの距離感もステキで、お友達同士の会話も楽しめましたし、お店の方とも楽しくお話できました♪

いや~ まさかよく知っている池袋の街の中に、こんな美味しいステキなお店があったとは!
また、スグにでも行きたい、とっても美味しいお店でした♪


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